Кафедра готельно-ресторанної справи

Дисципліни для 1 курсу:

Культура готельно-ресторанної справи.

Основи кулінарної майстерності.

Матеріалознавство і матеріали сільськогосподарського машинобудування.

Технологія виробництва конструкційних матеріалів.

Інформаційні системи і технології

Дисципліни для 2 курсу:

Основи кулінарної майстерності.

Гігієна і санітарія в галузі.

Громадське будівництво.

Основи наукових досліджень.

Інфраструктура готельного і ресторанного господарства.

Теорія механізмів і машин.

Теоретична механіка.

Технічна механіка (Теоретична механіка).

Дисципліни для 3 курсу:

Товарознавство.

Організація готельного господарства.

Організація ресторанного господарства.

Технологія продукції ресторанного господарства.

Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства.

Технічна механіка (опір).

Опір матеріалів.

Взаємозамінність, стандартизація та технічні вимірювання.

Методика навчання креслення.

Деталі машин і основи конструювання.

Практикум з електромеханічних робіт.

Дисципліни для 4 курсу:

Технічна творчість з практикумом.

Дисципліни для 5 курсу:

Технічна творчість з практикумом.

Основи виробничого менеджменту.

Менеджмент в системі автосервісу.

Позаурочна робота в ПТНЗ.

Методика позаурочної роботи в ПТНЗ.

Новітні досягнення з фахових дисциплін.

Last modified: Tuesday, 8 September 2015, 11:40 AM