Основи дієтології

Вітаю, шановні здобувачі вищої освіти!

Освітня компонента «Основи дієтології» є дисципліною вільного вибору для здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти, яка передбачає набуття знань здобувачами про харчові звички, процеси, що відбуваються з їжею у травному тракті, основні нутрієнти та їхнє співвідношення для збереження здоров’я, роль вітамінів, вільних радикалів та антиоксидантів їжі, регуляцію та вплив їжі на самопочуття, репродуктивні функції, сон, фізичну активність, настрій та інші важливі аспекти життя.

Мета: сформувати у здобувачів вищої освіти знання про здорове та дієтичне харчування, процеси споживання та засвоєння їжі, основи обміну речовин, а також індивідуальні, статеві та вікові особливості, сформувати у студентів розуміння взаємодії систем органів у регуляції функцій організму на різних рівнях.

Основними завданнями вивчення дисципліни “Основи дієтології” є формування у студентів комплексного розуміння основи раціонального харчування з урахуванням індивідуальних особливостей (статевих та вікових характеристик, нервової, гуморальної систем, кровообігу, імунної системи, травної, видільної систем).