Високомолекулярні сполуки

Набухання полімерів (желатини)

1.    В прозорий посудину поміщаємо желатин, так щоб його шар був не менше 1 см. Міряємо цей шар.

2.    Заливаємо воду, так щоб шар води був в 5 разів більше, ніж желатини.

3.    Міряємо ці шари лінійкою, записуємо данні.

4.    Через годину, дві, три, чотири міряємо шари желатини та води. (Посудину намагаємось не двигати). Фотографуємо на всіх етапах.

5.    Розраховуємо ступінь набухання желатини в долях одиниці та у %

α = = ,

де α – ступінь  набухання;

V₁ – обʼєм желатини після набухання;

V₀ – обʼєм желатини до набухання;

m₁ – маса желатини після набухання;

m₀ – маса желатини до набухання;