Тема 1. Технологія приготування і подання смажених і запечених страв з яєць. Оцінка їх якості, розрахунок сировини
Умови завершення
Початок приймання: вівторок 30 травня 2023 20:29 PM
Завдання 1. Розрахувати потребу в сировині згідно завдання.
Завдання 2. Приготувати яєчню або омлет натуральний, подати.
Завдання 3. Визначити органолептичні показники якості готових виробів (табл. 1).
Background Colour
Font Face
Font Size
1
Text Colour